また肉そばです。
熟成醤油ラーメンに完全にやられております。今日はネギ盛のやつを頼みました。これはこれでおいしい。ネギ盛なしで替え玉でもいい。それよりですよ、、ふときいてみたんですよ店員さんに。
「麺のかたさって指定できますか？」と。
「ええ、できますよ。」と明るく返されました。
おい！麺のかたさ選べるのかよ！どこにも書いてないだろそれ！なんだよ、ゆってくれれば選ぶのになぁ、、、博多ラーメンの店では麺のかたさはどうしますかとよく聞かれるのだが、、まあいい。麺のかたさは以下の調整が可能だそうです。
やわ
ふつう
カタ
バリカタ
ハリガネ
コナオトシ
ハリガネまであるのもなかなかないのに、コナオトシまであるとはな。ユゲドオシがないだけか。長浜並ですね。いまどき豚骨ラーメンでもここまで選べるラーメン屋はないですよね。
てか、なぜメニューに書かない！
なぜだ！
みなさんも、、選べるので遠慮なく頼みましょう。
バリカタで！
おわりー
